Il 16 Settembre 2012, si terrà, a Cerreto Laziale, la 35ª edizione della "Sagra delle Pizzarelle", inserita nel contesto dei festeggiamenti in onore della Madonna delle Grazie dal 1977. Si svolge, ogni anno, la terza domenica di settembre, a cura della Pro-Loco che, grazie anche ai ragazzi che si sono avvicendati negli anni, ha cercato di rendere la manifestazione sempre più conosciuta ed appetibile, tanto che, anche i media la consigliano come momento di evasione per la riscoperta di tipicità locali. Contrariamente a quanto farebbe pensare il nome, infatti, le pizzarelle non sono delle pizze, ma una pasta fresca a base di farina di grano con l'aggiunta di farina di granoturco ed impastata con acqua. Questa è la ricetta originale, ora "contaminata" dall'aggiunta di uova, ma il risultato è sempre eccellente perché l'abilità delle massaie ricava dall'impasto dei maccheroni, tipo tonnarelli, non troppo lavorati e lasciati un po' ruvidi, per trattenere meglio il condimento del sugo, di tradizione tipicamente contadina, a base di olio, aglio, alici dissalate, pomodoro ed abbondante peperoncino. Per rendere ancora più sapide le pizzarelle, vengono spolverate con pecorino e servite in piatti di legno caratteristici, le "scifette". Se si vuole rispettare fino in fondo la tradizione, si debbono degustare con una cipolla cruda che le rende ancora più appetitose. La novità dell'edizione 2012 è la Lotteria di Cerreto i cui biglietti saranno venduti nella Piazza fino alle 20.00, quando ci sarà l'estrazione di quelli vincenti con la contemporanea pubblicazione, sul sito, dei risultati. Questi i premi in palio:
1 - Peugeot 107 versione base
2 - Quadro del pittore Orlando Serpietri
3 - TV LCD 32"
4 - Filo di perle
5 - Quadro con cornice in noce e lamiera in argento
6 - 1 materasso matrimoniale e due cuscini
7 - Mobiletto in legno
8 - Percorso benessere e massaggio relax
9 - Buono di € 100.00
10 - Cena per 4 persone
11 - 2 vasi Clivio in cemento
12 - Immagine Madonna delle Grazie decorata su ceramica
13 - N. 12 bicchieri da vino a calice
14 - Aspirapolvere 1600w
15 - Smerigliatrice angolare da 115 mm
16 - Buono pizza per 4 persone
17 - Cestino in vimini