Dal 13 ottobre al 22 dicembre 2012 si svolgerà "Girolio d'Italia", la manifestazione organizzata dall'Associazione Nazionale Città dell'Olio, in collaborazione con i coordinamenti regionali, che porterà la carovana del gusto lungo tutto lo Stivale, dalla Puglia al Trentino, alla scoperta dell'olio extravergine e del paesaggio olivicolo italiano. È, infatti, l'oro giallo il protagonista di un viaggio nel gusto e nelle produzioni tipiche locali che toccherà 18 regioni italiane, facendo tappa nelle principali piazze d'Italia in cui si potrà assaporare il suo gusto unico e inconfondibile abbinato ai diversi pani delle regioni italiane e prodotti d'eccellenza enogastronomica locale. L'edizione 2012 sarà dedicata al tema del "Paesaggio Olivicolo" e alla proposta di candidatura a Patrimonio Immateriale dell'Umanità Unesco come bene inestimabile da tutelare, sia per l'importante contributo che fornisce all'agricoltura italiana con i suoi frutti, sia per la cultura millenaria che racconta. È previsto un ricco programma di momenti di approfondimento, riflessione e confronto sulle tematiche attinenti all'olio: convegni scientifici e divulgativi dedicati al paesaggio olivicolo e alla tutela del territorio, degustazioni di olio nuovo in abbinamento ai pani della tradizione, mostre dedicate alle civiltà dell'olivo, visite guidate in frantoi e oleifici aperti con la possibilità di passeggiate in azienda e degustazioni, eventi musicali, antichi mercatini, spettacoli di piazza, manifestazioni folcloristiche, corsi di cucina con olio extravergine, coinvolgimento delle scolaresche in percorsi di conoscenza del mondo dell'olio extravergine e premiazioni dei migliori oliveti. Un'edizione all'insegna della tecnologia e dei new media: tutte le tappe saranno seguite da foodblogger e gli eventi collegati al "Girolio d'Italia" saranno consultabili con un'applicazione per smart-phones che permetterà di scoprire le eccellenze del territorio italiano attraverso la geo-localizzazione degli olivi secolari, gli itinerari legati alla rappresentazione dell'olivo e dell'olio nell'arte e nella cultura, i ristoranti dell'olio e i produttori d'eccellenza. Il taglio del nastro ci sarà il 13 ottobre con una staffetta tra Otranto e Uggiano La Chiesa, nel Salento, mentre il punto di arrivo della maratona sarà Tenno, in provincia di Trento, dove "Girolio" arriverà il 22 dicembre. Dopo le prime tappe pugliesi, la staffetta proseguirà toccando Selci Sabina nel Lazio, Falerone nelle Marche, Montecchio in Umbria, Muggia in Friuli Venezia Giulia, Marone in Lombardia, Sestri Levante in Liguria, Brisighella ed Imola in Emilia Romagna, Oliena in Sardegna, Cerreto Sannita in Campania, Arquà Petrarca in Veneto, Seggiano in Toscana, Ficarra e Sant'Angelo di Brolo in Sicilia, Matera in Basilicata e Vallefiorita in Calabria, Larino in Molise. Giungerà, infine, a Pescara dove passerà il testimone per l'ultima tappa, a Tenno, in Trentino. Queste le date delle tappe del "Girolio 2012":

13 -14 ottobre 2012: Otranto - Uggiano La Chiesa

27 ottobre 2012: Selci Sabina

28 ottobre 2012: Falerone

3 novembre 2012: Montecchio

10 novembre 2012: Marone

11 novembre 2012: Muggia

17 novembre 2012: Brisighella – Imola

18 novembre 2012: Oliena

24 novembre 2012: Cerreto Sannita

25 novembre 2012: Arquà Petrarca

26 – 30 novembre 2012: Ficarra

1 dicembre 2012: Seggiano

2 dicembre 2012: Sant'Angelo di Brolo

7 dicembre 2012: Sestri Levante

8 dicembre2012: Matera

9 dicembre 2012: Vallefiorita

15 dicembre 2012: Larino

16 dicembre 2012: Pescara

22 dicembre 2012: Tenno