Dal 5 ottobre al 2 novembre 2014, a Putignano, si svolgerà "Sapori di Strada", rassegna che riproporrà, nei pressi del Convento di Santa Chiara, per cinque domeniche consecutive, usanze e tradizioni intrise di semplicità, dove le eccellenze del cibo di strada povero saranno abbinate a sonorità popolari eseguite da esperti musicanti. Tutto si svolgerà nel centro storico, un luogo importante, straordinariamente autentico, con i suoi vicoli ristretti, addobbati, per l'occasione, con lampadine accese a festa, inebriato dai suoni rispettosi del folklore del sud e generoso nei sapori di quelle ricette, ormai quasi dimenticate per i frenetici ritmi odierni. "Sapori di Strada" vuol riproporre proprio l'atmosfera semplice, fatta di gusti intensi, impregnati di quell'essenzialità popolare tipica degli spiazzi animati da laboriose comunità contadine, dove la spontaneità era l'essenza della sopravvivenza. E poi, ascoltare le melodie inconfondibili, a volte accompagnate da voci esperte, create per condividere velati messaggi dai contenuti sinceri, spesso segnati da sofferenze e privazioni che caratterizzavano le giornate d'un tempo. Ogni appuntamento domenicale è stato programmato per arricchire la consueta passeggiata serale, o per vivere un'esperienza fuori porta, con un'offerta sempre differente sia nella proposta di intrattenimento musicale che nella scelta gastronomica. Saranno utilizzati ingredienti a km 0 e rispettate, fedelmente, le antiche ricette per catturare il palato di tutti, senza rinunciare all'ottimo vino locale. Per i più esigenti, sarà possibile servirsi di un menu degustazione, a tema, presso i suggestivi ambienti del Ristorante partner della manifestazione. Ogni appuntamento vedrà l'esaltazione di una tipicità:
5 ottobre 2014 – Alette e fusi di pollo arrosto
12 ottobre 2014 – Panzerotti e focaccine fritte
19 ottobre 2014 - Funghi selvatici e pancetta di vitello
26 ottobre 2014 – Polpette fritte e al sugo
2 novembre 2014 - Baccalà e verdure